توصیه هایی کاربردی در مورد رژیم غذایی با ید پایین

رژیم غذایی با ید پایین معمولا قبل از تصویربرداری های تشخیصی با ید رادیواکتیو (RAI) و درمان های همراه ید رادیواکتیو صورت می گیرد. این تست و روندهای درمانی غالبا در بیماری های تیروئیدی و سرطان های مربوط به آن مطرح می شوند. در رژیم غذایی با ید پایین مقدار ید مصرفی از طریق غذاها و نوشیدنی ها باید به حداقل برسد.

در نگاه اول این کار آسان نیست زیرا بسیاری از مواد غذایی معمول مانند لبنیات، غذاهای دریایی و حتی سویا مقادیر قابل توجهی ید دارند.

ید و تیروئید

سلول های غده تیروئید در بدن ما با استفاده از ید هورمون های تیروئیدی را می سازند و به تنظیم سوخت و ساز بدن کمک می کند. سلول های تیروئید در بدن بی همتا هستند؛ چون تنها آن ها توانایی جذب ید را دارند. برای مداخلات تشخیصی و درمانی ابتدا رژیم غذایی با ید پایین شروع می شود تا سلول های تیروئیدی حریص به جذب ید شوند و بعد از آن ید رادیواکتیو (RAI) به بیمار داده می شود. این ترکیب توسط سلول های غده تیروئید جذب می شود و به خاطر ویژگی رادیواکتیو آن می توان آن را تصویربرداری کرد. از همین خاصیت در سرطان های تیروئید برای کشتن سلول های سرطانی استفاده می شود.

توصیه ها

در رژیم غذایی ید پایین رعایت یک نکته ساده ضروری است. تا حد امکان از مصرف مواد معدنی در غذاها اجتناب کنید. اگر شما عادت به غذاهای بسته بندی شده یا یخ زده دارید و همچنین مرتبا بیرون از خانه غذا می خورید کمی با چالش روبرو خواهید شد!

همان طور که گفتیم مهم ترین اصل اجتناب از ترکیبات معدنی است. مهم ترین ترکیب این دسته نمک است. اکثر نمک های بازار با ید غنی شده اند، پس تا حد امکان آن ها را مصرف نکنید. برای شفاف شدن بایدها و نباید های غذایی خود حتما با پزشک خود مشورت کنید یا از او بخواهید که شما را به یک متخصص تغذیه معرفی کند. در این صورت رژیم غذایی تان را دقیقا مطابق ویژگی های بدنی و شرایط جسمی خود تنظیم خواهید کرد.

غذاهای منع شده: (دارای مقادیر بالای ید)

این گروه های غذایی را از رژیم غذایی خود کنار بگذارید چون حاوی مقادیر بالای ید هستند:
لبنیات (شیر، ماست، پنیر، کره، بستنی، خامه)
زرده تخم مرغ
غذاهای دریایی
هرگونه غذای فرآوری شده مثل سوسیس و هات داگ و…
شیرینی و نان های کارخانه ای
سویا
حبوبات

غذاهایی که به راحتی را می توانید مصرف کنید: (دارای مقادیر پایین ید)

• گوشت تازه
• میوه و سبزیجات تازه
• سبزیجات یخ زده ولی بدون نمک (به جز ریواس)
• روغن های گیاهی
• انواع آجیل بدون نمک
• چای و قهوه
• نان های خانگی
• گیاهان دارویی تازه یا خشک شده مثل فلفل
• کمپوت های گلابی، هلو و آناناس
• عسل
• شیره درخت افرا
• مربا و ژله

توصیه می کنیم حتما از غذاهایی که در بالا ذکر شد، در رژیم غذایی با ید پایین خود استفاده کنید.

غذا خوردن بیرون از خانه

امکان رعایت رژیم غذایی با ید پایین با غذاهای خارج از خانه غیرممکن است! اغلب رستوران ها مقدار زیادی از نمک در غذاهایشان استفاده می کنند و شما نمی دانید که آیا در غذای آن ها چه مقدار ید وجود دارد. فست فود ها هم غذاهای فرآوری شده و سرشار از نمک عرضه می کنند و در این رژیم نمی گنجند.